Fly with stars

Dit is het nieuw programma dat de Jeunes opstarten vanaf 23 oktober samen met Jet Airfly. Vanaf dan verzorgen JRE met een ster de maaltijden voor de VIP klanten van JET AIR op hun vliegtuigen. Kristof Coppens bijt de spits af.
Hierbij een artikel verschenen in de TIJD online.

Twee American Express-momenten

Twee American Express momenten bij de Jeunes Restaurateurs d'Europe.

Als trotse bezitter van een American Express kaart, bieden wij u van zondag tot en met vrijdag (behalve op feestdagen) twee gastronomische momenten aan.

Moment "Gastronomische ontdekking" à 50 € per persoon :

een surprise menu van 4 gangen en 1/4 fles San Pellegrino.

Moment "Gastronomisch privilege" à 100 € per persoon :

een surprise menu van 5 gangen, aperitief, wijn en 1/4 fles San Pellegrino.

Enkel bij betaling met American express kaart en voorafgaande reservatie.

De 50 beste restaurants van Nederland

in de DSM (De Standaard Magazine) van 28 juni en naar aanleiding van een volledige week over het België gevoel in Nederland, is er een selectie van de 50 beste restaurants in Nederland. Zoals vele belgische gastronomen al reeds weten, kan men ook echt zeer lekker eten bij onze noorderburen. De lijst kwam tot stand door Filip Salmon en Gault Millau.


Er bevinden zich ook 4 Jeunes restaurateurs bij en sommige leuke quotes :
- sluis & omstreken : 't Vlasbloemeken te Koewacht "Sinds we bij de JRE zijn, komen er veel Belgen over de vloer". (nvdr : zou dit komen door Magazine of Gids?)
- Rotterdam & omstreken : Solo te Gorinchem - Gault Millau's belofte van het jaar.
- Amsterdam & omstreken : Apicius te Bakkum - JRE chef dat school volgde in België (Hotelschool Koksijde). Je vindt ook een recept van hem in het nieuwe "zero" JRE magazine.
- Zwolle & omstreken : 't Schuelten Hues te Zutphen - verhuisde onlangs naar een prachtig gymnasium spreekt over een collega JRE, Kristof Coppens van Apriori. Hij heeft ook een prachtig kookboek "Portfolio" dat zeker in de boekenkast van foodies mag staan.



Naast deze vier jonge chefs geef ik jullie hierbij een lijstje van restaurant die meer dan de reis waard zijn. Misschien toekomstige JRE's. En dan spreek ik niet over de nederlandse toppers zoals Oud Sluis of De Librije.


Katseveer te Wilhelminadorp, De campveerse Toren te Veere, Valuas te Venlo, O te Maastricht, L'Atelier te Gulpen, Amarone te Rotterdam, 't Raethuys te Wateringen, La Vilette te Rotterdam, 't Brouwerskolkje te Overveen en De Leest te Vaassen.

Naast de lijst is er ook een interview met Peter Goossens en Jonnie Boer en met een leuke afsluiter wat we mogen verwachten in de toekomst hier in de lage landen. En het nieuws is zeker positief met een leuke opmerking van PG "Er staat een jonge generatie klaar die super goed bezig is en weldra hoge ogen zal gooien". Hopelijk kunnen wij jeunes hiervan reeds een staaltje tonen op het komende Horeca-Life event te Brussel waarbij de JRE samen met drie grote chefs in België en Unilever Foodsolutions de trends in de belgische gastronomie zullen tonen.

http://jre.eu now on-line

Deze middag werd de nieuwe europese site gelanceerd.
Kleurijker meteen, en ook stijlvoller.
Uw reacties zijn steeds welkom: chef@lotusroot.eu

Daarnaast wijzen we ook nogmaals in de richting van onze Belgische site, http://jre.be
waar je ook meer lokale berichtgeving weervindt.

Scottish meat

Enkele JRE's met een rokje. Dit willen we jullie niet onthouden. Korte sokjes met zo'n rokje is natuurlijk niet echt sexy.

Aneth

De site van restaurant Aneth in Brugge zit in een nieuw hip kleedje.
Mooi en overzichtelijke site die smaakt naar meer.
Schrijf je in op de mailer en wordt ook op de hoogte gehouden van nieuwtjes.
Allen erheen !

Press for President

Horeca Revue

Vandaag een mooi artikel met recepten in Horeca Revue: Kook! met Laurent Van de Vyver.
Zeker bekijken en vergeet ook regelmatig zijn interessante blog niet te checken:

http://bistroduvin.blogspot.com/