Aan tafel bij de sterren van morgen

In de zaterdag bijlage Sabato van De tijd vond u dit

weekend Le Nouveau Vague 2010:

een eigenzinnige selectie van 50 jonge en vernieuwende chefs aan de hand van Jan Van Hemeledonck.

De belangrijkste criteria voor deze selectie:

"De chef is circa 35 jaar oud en is van goede opleiding.

Hij is creatief, hij voldoet aan hoge kwaliteiscriteria en verleist het visuele aspect van het bord niet uit het oog."

Ook heel wat JRE's werden opgenomen in de gids.

Nieuwe voorzitter - 16/02/2009

Op maandag hadden de Jeunes opnieuw de halfjaarlijkse assemblee waarop de nieuwe leden worden voorgesteld. Locatie van het gebeuren was de brouwerij Timmermans, in Itterbeek. (John Martin)
Deze keer werd ook voorzitter Laurent Van de Vijver bedankt voor zijn geboekte en welverdiende resultaten die hij voor de Jeunes creeerde en bedong.
Hij streek de weg glad voor de volgende generatie, want die komt er ongetwijfeld aan.
Naast hem bleef het bestuur zowat ongewijzigd. Laurent blijft ook op het secretariaat zorgen voor stabiliteit.
Op zijn zitje komt (voor de volgende drie jaar) Europees delege Guy Weyts, wiens goal het is het over te nemen waar Laurent mocht eindigen, met rondom hem een team van enthousiaste bestuursleden.

De nieuwe leden voor 2009, pas voorgesteld, zijn:

Clandestino - Haasdonk
Radis Noir - Antwerpen
Lucana - Huy
l' Imperatif - Maisieres, Mons
Hostellerie Lafarque - Pepinster

Een paar leuke sfeermomenten vindt u hier, gecreeerd door de firma Tryptique.