umami, umami ! What'is in a name.
Umbrië ken ik. Umlaut ken ik. Unaniem ken ik ook. Maar umami ?
Geen idee wat het is. Schrijf dan snel in voor de kookles over Salami. Oh Umami.
vrijdag 25 januari 2008
zondag 6 januari 2008
Truffels, ....
Het truffelseizoen begint op volle toeren te draaien en ook enkele JRE kunnen het niet nalaten om dit, alhoewel duur produkt, op hun kaart te plaatsen. Steven naast Jeunes Restaurateurs, ook lid van de belgische truffelorde, zal de komende maanden de wintertruffel op zijn kaart rijkelijk laten vloeien. Hij komt er zelf mee op televisie.
Op het net vind je natuurlijk nog andere informatie over truffel, en voor zij die wensen heb je hierbij enkele impressie van een "rijke" amerikaan die zich tegoed aan een trip in Frankrijk in enkele sympatieke restaurants waar truffel wordt geserveerd. Vooral de truffelsalade lijkt mij het meest geslaagde recept.
Op het net vind je natuurlijk nog andere informatie over truffel, en voor zij die wensen heb je hierbij enkele impressie van een "rijke" amerikaan die zich tegoed aan een trip in Frankrijk in enkele sympatieke restaurants waar truffel wordt geserveerd. Vooral de truffelsalade lijkt mij het meest geslaagde recept.
Abonneren op:
Posts (Atom)
Posts
