Maison des Saveurs

Dit weekend in dmmagazine van de Morgen, valt Willem Asaert terug aan met mes & vork. Ditmaal is La Maison des Saveurs aan de beurt. 

Didier & Christiane Galet serveren kwaliteit, en dat gaat niet onopgemerkt voorbij.

Proficiat aan beiden!

JRE Look-a-like

Gianni Caruso a.k.a. Helmut Fritz

Culinaria - Art of Taste

Van 15 tot 17 mei hebben 16 sterrenchefs, samen goed voor 25 michelinsterren, 4 menu's gerealiseerd aan een gangbare prijs.

Twee Jeunes Restaurateurs d'Europe zijn ook van de partij - Mario Elias van restaurant Le Cor de Chasse in Barvaux met "een inspiratie omtrent het parfum Guerlain "Homme" en Franky Vanderhaeghe van restaurant Saint-Nicolas in Elverdinge Ieper met een "Zoete Mayonaise van Witte Chocolade, macaron, framboosjes met basilicumcoulis en espuma van plattekaas en honing".

Naast de 4 menus zijn er 7 workshops en 50 exposanten. 

De JRE vereniging is ook aanwezig met een sponsoring tijdens de Wereld Chocolat Masters met Callebaut en thema "La Haute Couture".

Plaats: Jubelpark - Brussel.

Feeling

Bij de laatste Feeling Magazine van mei 2009, stak de Feeling resto gids er bij als supplement. De gids werd deze keer samengesteld door chefs, oenologen, culinaire recensenten, en andere kenners.

Helaas weinig JRE opgenomen in de lijst, maar gelukkig kozen zij voor volgende JRE: Yves Mattagne kiest voor Jaloa in Brussel, Hilde Jonckheere voegt Lotus Root toe en Marc Declercq heeft Clandestino opgenomen in zijn lijstje.