De nieuwe JRE's voor 2008

Na een besproken vergadering hebben de Jeunes drie nieuwe leden opgenomen in hun vereniging voor 2008.

Eethuis de Zuidkant te Damme

Jacob Van Maerlantstraat 6
Tel : 050/37 16 76

Christophe en Saskia zijn erin geslaagd hun intiem restaurant, in twee jaar tijd, gastronomisch restaurant op te krikken, zonder hierbij hun publiek van de eerste uren te choqueren. Gastronomie met een eerlijke kookstijl.

Je vindt er naast de gevariëerde kaart, het JRE menu à 48 € en voor de snelle middaglunch een menu à 23 € om je vingers af te lekken. Een getalenteerd duo met talent, passie en innovatie. Niet vreemd als je weet dat Saskia samen met Evy van Jardin Tropical te Knokke, de bediening verzorgde.

Restaurant Culinair te Lauwe

Dronckaertstraat 508

www.restaurantculinair.be

De kunst van het koken.

Sinds 2002 baten Steven en Lisa hun restaurant uit in een prachtige villa te Lauwe, waar het in de zomer heerlijk vertoeven is op het terras.

Het restaurant kreeg dit jaar een nieuw interieur, om zo dichter bij de kookkunsten van Steven in zijn menu "cooking x-perience" aan te leunen. Een menu met topprodukten in de trend van de hedendaagse kookstijl.

Voor de bediening en de wijnsuggestie zit u bij Lisa aan het juiste adres.

Hostellerie An der Stuff te Martelange
rue Roche Percée 1

www.hostellerie-anderstuff.com

Onze derde nieuwkomer komt uit het zuiden van het land, net aan de grens met Luxemburg, in het stadje Martelange, lang de N4. Fréderic en Nathalie, namen vorig jaar het huis over, na vele jaren trouwe dienst in An der Stuff. Het interieur werd opgefrist en de kaart opgesplitst in een brasserie- en een gastronomisch gedeelte. Zo kunnen ze aan alle gasten op de N4 een uitstekende service geven met een "lekkere" keuken.

28 koks voor 2008

Hierbij de 28 acteurs voor 2008.
Met als nieuwe JRE's voor België :
Steven & Lisa van restaurant Culinair te Lauwe
Christophe & Saskia van Eethuis de Zuidkant te Damme
Fréderic & Nathalie van Hostellerie An der Stuff te Martelange

Ereplaatsen op Prosper Montagné

Maandag 5 november was het weer zover. De jaarlijkse wedstrijd Prosper Montagné werd georganiseerd in Brugge met afsluitend banket in casino van Oostende. Dit jaar deden Frederik Hoorne (keuken) en Hilde Jonckheere (wijn), beiden werkzaam in restaurant Aneth te Brugge.
Frederik behaalde vorig jaar de titel van beste viskok 2006, en strandde op de tweede plaats voor zijn eerste deelname aan de Prosper. "Geen erg Frederik, je baas deed er 3 x over". Ook Hilde eindigde tweede in haar wedstrijd voor haar eerste deelname.
Gewoon terug beiden meedoen volgend jaar en gaan voor de hoofdprijs.
Proficiat aan alle jullie twee.