jre banket

Op maandag 3 maart organiseren we ons jaarlijks jre-banket. Hierbij zal elke 20€ per inschrijvende gast naar de aktie "kom op tegen kanker" worden geschonken. Voor meer info en updates klik op deze link "jre banket".

Wereldwijnmeesters

Hilde Jonchere en Evelyne Sambre, de twee sommeliers van restaurant Aneth behaalden de titel " Wereldwijnmeester" van het Eigentijds Vlaams wijninstituut. Een opleiding van syntra.

Proficiat aan hun beiden en aan Paul, want het is een luxe om zo'n twee mensen in zijn zaak te hebben.

Be fabulous !

Op zondag vertrekken twee Jeunes richting Saran, waar Benoît de Roubaix en de vrouw des huizes ons opwacht voor een "fabulous" avond.

Een divers gezelschap, waaronder Sarah & Christiaan van restaurant RE-SOURCE en Caroline & Jan van restaurant Lotus Root.
Onze maîtresse de maison, is mevrouw Hélène Feltin, het summum van enthusiasme in ons beroep. Zij voelt zich erorm happy in het midden van drie grote chefs op SARAN, en dat voel je aan haar opgopewekt humeur en uitstraling.

De chefs van SARAN, verzorgen een uitstekende maaltijd, en slaagden ultiem in hun combinatie van spijs en drank. Ondermeer fluweelzachte jakobsnoten met kaviaar die super combineerden met de Grand Vintage 2000. De rest van de maaltijd bouwde op naar een climax met als dessert een Pompelmoes/kokos taart met verse frambozencoulis die een schitterende combinatie met de Grand Vintage 2000 rosé opleverde.
Ontwaken na een nacht Moët, blijkt heel goed mee te vallen....
Fantastisch weer, en vroeg uit te veren voor een bezoek aan de kelders, met degustatie en lunch eraan gekoppeld. Als afsluiter van de voormiddag, een glas Dom Perignon Oenotheque 1993, die we allen begeerlijk wisten te bewonderen.

Be (Absolutely) Fabulous !

door Jan Verhelst

voor meer foto's klik hier